Matsche-Patsche

Hey guys!

Some days ago, I made some "Matsche-Patsche" which is a name that Demian gave to that dish. It's one of his favorites and I cooked that for us as Demian was sick that last weekend. It's pretty easy, so I decided to share the basic recipe and some step by step photos. I'm not saying that it's perfect, but it still tasted really good ;)

1) First, you'll have to cut and prepare two red bell peppers, four Wiener sausages (I've chosen some with cheese inside, but you can take any that you like) and two onions. Start cooking 250g Penne pasta in the meanwhile.

2) Fry the onions and the sausage pieces and add the bell peppers.

3) Add tomato sauce or blended fresh tomatoes and spices as you like. Serve pasta with the sauce.

Enjoy!

Hallo Leute!

Vor einigen Tagen habe ich "Matsche-Patsche" gekocht, ein Gericht, das von Demian so benannt wurde. Es ist eines seiner Lieblingsgerichte und ich habe es gekocht, weil er krank war am Wochenende. Das Gericht ist relativ leicht, daher habe ich euch mal ein kurzes Rezept und Step-by-Step Fotos notiert. Ich sage nicht, dass das Rezept so perfekt ist, aber es hat trotzdem geschmeckt ;)

1) Zuallererst zwei rote Paprika, vier Wienerle (ich habe Käse-Knacker genommen) und zwei Zwiebeln schneiden. Gleichzeitig anfangen, 250g Penne zu kochen. 

2) Die Zwiebeln und die Würstchenstücke in einer Pfanne anbraten und die Paprikastücke hinzufügen.

3) Nach einer Weile noch Tomatensoße oder passierte Tomaten hinzufügen und nach Belieben würzen. Die Sauce mit den Nudeln servieren.

Guten Appetit!

Häxle & Potato Bags & Fried Pumpkin

A good amount of diced Hokkaido pumpkin fried in butter with potato bags (filled with cream cheese) and mini Bavarian Häxle, right in time for the Oktoberfest ;)

Fried Mie Noodles with Chicken and Bamboo and Soy Sprouts

(1) Dice 200g Chicken Breast and fry until golden. Prepare around 100g of each Soy Sprouts and Bamboo Sprouts.

(2) Add Sprouts and a generous amount of Soy Sauce until dark brown. You can also add some onions or other vegetables if you like.

(3) Prepare 200g (dry) Mie Noodles in boiling water (see instructions on package) and add them to the mixture. Fry for another few minutes, until the Soy Sauce is spread evenly.

Onion&Meat love Parboiled Rice

We made this for dinner yesterday and ist was soooo great. Basically we just diced meat and onions, fried them together in a pan and added cooked rice. So delicious! Yet you should also be a fan of onions if you want to try this one ;) At least we are - definitely :)

Wir hab das gestern zum Abendessen gemacht und es ist sooo lecker! Was wir gemacht haben ist eigentlich einfach Zwiebeln und Schweinefleisch klein geschnitten und in einer Pfanne zusammen gebraten. Dann mit Reis servieren. Sooo gut! Allerdings solltet ihr schon Fan von Zwiebeln sein ;) Zumindest sind wir das :)

Potato gratin with steak

After our new French roommate showed us his receipe for potato gratin we decided to try it ourselves - and here is the result. Enjoy :)

Nachdem unser neuer französischer Mitbewohner uns sein Rezept für Kartoffel Gratin gezeigt hat, haben wir es mal selbst versucht - hier ist das Ergebnis. Viel Spaß :)

And for dessert we had some delicious vanilla pudding.

Und als Nachtisch gab es lecker Vanillepudding.

Mac & Meat Bake

Chicken Breast & Broccoli & Rice! Extremely yummy!

Fast & (actually not) Healthy

It's been a long time since I've cooked something and I thought, I'd make something healthy. However, when I walked down the fridges in the supermarket, I really wanted fries. So I combined both and made something half healthy and half fast (and unhealthy). The more healthy part is a vegetable-sausage-gratin and the unhealthy part - well - fries! ;)

Es ist schon länger her, seit ich das letzte Mal richtig gekocht habe und da dachte ich mir, dass ich mir was Gesundes mache. Jedoch bin ich im Supermarkt an den Tiefkühltruhen vorbeigekommen und bekam sooo Lust auf Pommes. Also hab ich beides kombiniert und halb gesund halb schnell (und ungesund) gemacht. Der gesündere Teil ist ein Gemüse-Würstchen-Gratin und der ungesunde Teil - naja - Pommes! ;)

A Photo Story: Berry Smoothie

Cong You Bing // Scallion Pancakes

Wednesday, we made some yummy Chinese-style scallion pancakes (Cong You Bing / 葱油饼) with ham/bacon. Since it was really good, we wanted to share some impressions :) 

Mittwoch haben wir ein paar chinesische Frühlingszwiebelpfannkuchen (Cong You Bing / 葱油饼) gemacht mit Schinken. Weil es so gut war, wollten wir euch mal ein paar Eindrücke zeigen. 

Firstly, beat some eggs und add flour and water until it's enough batter and it has the right consistence (as you like). If it's not enough batter, add both water and flour. If it's too liquid, add flour and if it's too solid, add water. Really easy concept. ;)

Zuerst werden Eier geschlagen und Wasser und Mehl hinzugefügt, bis die richtige Menge und Konsistenz erreicht ist. Wenn es zu wenig ist, Mehl und Wasser hinzufügen. Wenn es zu fest ist, Wasser und wenn es zu flüssig ist, Mehl hinzufügen. Ganz einfaches Prinzip ;)

Then, you can add diced scallions, ham, bacon or basically anthing you want. We've chosen scallions and ham - both "normal" ham and Black Forest ham.

Dann könnt ihr geschnittene Frühlingszwiebeln hinzufügen, wie auch Schinken oder Bacon - einfach nach Belieben. Wir haben uns für einmal Hinterkochschinken und einmal Schwarzwälder Schinken entschieden.

Lastly, fry the pancakes in a pan with enough oil or butter until they're golden and crispy. Done! :)

Zuletzt noch die Pfannkuchen in einer Pfanne with ausreichend Öl oder Butter braten bis sie goldbraun und knusprig sind. Fertig! :)