Pot Roast

Not much to say. It was just freaking delicious.

Es gibt nicht viel zu sagen, es war einfach verdammt lecker.

First, we covered the entire piece of meat with pepper marinade and put a lot of plastic wrap around, so that we could put it back into the fridge for overnight.

Zuerst haben wir den ganzen Braten in Paprika-Marinade bestrichen und dann mit Tausend Schichten Frischhaltefolie umwickelt, damit wir ihn über Nacht wieder zurück in den Kühlschrank tun konnten.

The next day we first fried, then stewed the roast meat in a roast meat sauce. About half an hour before it was done, we added some vegetables, such as onions and bell pepper.

Am nächsten Tag haben wir den Braten zunächst gebraten und dann in Bratensauce schmoren lassen. Etwa eine halbe Stunde bevor es fertig war, haben wir noch ein bisschen Gemüse dazugetan, wie  Zwiebeln und Paprika.

After all the cooking time, we had a perfect pot roast. We combined that with potato dumplings and red cabbage. Tasty!

Nach all der Kochzeit hatten wir einen perfekten Schmorbraten. Dazu haben wir Kartoffelknödel und Rotkohl gemacht. Lecker!

Sort of English Breakfast

Hey guys, we're still here! Seriously, this semester is really exhausting, but we always kept taking photos of nice stuff that we made, so that we can post them later. Yesterday we had one exam and now we can look forward to christmas break. :)
In the next days, there'll surely be more, but to begin with, here's one yummy breakfast we had - a long time ago. ;)

Hallo Leute, wir sind noch da! Ernsthaft, dieses Semester ist wirklich anstrengend, aber wir machen immer schön brav Fotos von leckeren Sachen, die wir gemacht haben, damit wir sie später hier posten können. Gestern haben wir eine Klausur geschrieben und nun können wir uns langsam auf die Weihnachtsferien freuen. :)
In den nächsten Tagen wird es sicherlich mehr geben, aber zum Anfang erst mal ein leckeres Frühstück, das wir uns - vor langer Zeit - gemacht haben. ;)

Vanilla Oreo Ice Cream Treats

You might not have known, but we've been on vacation for 8 days and that's why we didn't post lately. We've fully enjoyed the beautiful seaside in Mallorca and the warm weather. Unfortunately, it's sooo cold and rainy back here in Germany :( If you want to see some holiday pictures, you can look at them on my personal blog here.
It's still a week left until university starts again and we should still have quite a lot of free time. However, our schedules are pretty filled with organisational stuff, appointments and so on.
This afternoon, I had some free time and I wanted to try something I wanted to make for sooo long. In the end I spent like two hours in the kitchen, but the result makes it all worth it. These little ice cream treats have an Oreo base and an Oreo ball on top of it. I think the hardest part might have been crunching the cookies up. Of course, these treats are really really really sweet. Like really. I would totally recommend drinking a cup of coffee with that. ;)

Vielleicht habt ihr es noch nicht gewusst, aber wir waren 8 Tage lang im Urlaub und deswegen haben wir in der letzten Zeit nichts gepostet. Wir haben total den schönen Strand auf Mallorca genossen und natürlich das warme Wetter. Leider ist es hier in Deutschland so kalt und nass. :( Wenn ihr Urlaubsfotos sehen wollt, könnt ihr sie auf meinem privaten Blog hier angucken.
Es ist immer noch eine Woche hin, bis Uni wieder beginnt und eigentlich sollten wir noch relativ viel Freizeit haben. Dennoch sind unsere Kalender irgendwie voll mit organisatorischen Dingen, Terminen usw. 
Heute Nachmittag hatte ich nichts zu tun und ich wollte etwas ausprobieren, was ich schon sooo lange ausprobieren wollte. Letztendlich habe ich dann über 2 Stunden in der Küche verbracht, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Diese kleinen Eiscremetörtchen haben einen Oreoboden und einen Oreoball oben drauf. Ich denke, der schwierigste Teil war das Zerkleinern der Oreokekse. Natürlich sind diese kleinen Leckereien richtig richtig richtig süß. Also wirklich süß. Ich würde auf jeden Fall empfehlen, dazu Kaffee zu trinken. ;)

Scrambled Eggs with Pepper and Tofu

Yesterday evening I had a little bit of hunger, but I really didn't want to cook something difficult, so I made some scrambled eggs with bread. These are really really fast and yummy. Just chop about 1/3 of a medium-sized onion, about 100g smoked tofu and one red pepper. Then fry everything and add 4 whipped, salted and peppered eggs. Tastes really great!

Gestern Abend hatte ich ein kleines bisschen Hunger und wollte nichts Kompliziertes mehr kochen, deswegen habe ich mir Rührei und Brot gemacht. Sie sind wirklich schnell und lecker. Einfach 1/3 einer mittelgroßen Zwiebel, 100g geräucherten Tofu und eine rote Paprika hacken und anbraten. Dann 4 Eier schlagen, salzen und pfeffern und dazugeben. Schmeckt superlecker!

Chicken Tortilla Wraps

A couple days ago we made something really easy and really tasty: Tortilla Wraps. We just took the Wraps, fried some chicken and added some mixed salat and mayonnaise. It's pretty easy and fast to make and it's also pretty good for taking it as a snack for a long ride ;)

Vor ein paar Tagen haben wir etwas wirklich leichtes und wirklich leckeres gemacht: Tortilla Wraps. Wir haben einfach ein bisschen gebratenes Hähnchen, gemischten Salat und Mayonnaise in Wraps gewickelt. Das geht wirklich leicht und schnell und ist auch super um es als Snack auf einer längeren Fahrt mitzunehmen ;)

New Design!!

EDIT 2: You can now choose the color you want the blog to have on the sidebar :)

EDIT: Due to some improvement ideas which we found really reasonable, we decided to change the blue to a fresh green. We like it a lot! :)

As you might have noticed, we changed the design of our blog. We thought the old one was a bit outdated and as always, when we should be studying, we did something completely different ;). So let us know what you think about it in the survey below.

Wie ihr vielleicht bemerkt habt, haben wir das Design unseres Blogs geändert. Wir fanden das vorherige war veraltet und wie immer, wenn wir eigentlich lernen sollten, haben wir etwas völlig anderes gemacht ;). Also lasst uns in der Umfrage unten wissen, was ihr davon haltet.

Viking Pot with Meatballs and Spaetzle

This is a very fast and easy idea for a yummy dinner. We used the Knorr Fix for Viking Pot with Meatballs, added a little bit more cream, so that we can used it as a sauce and cooked some spaetzle. 

Das ist eine wirkliche schnelle und einfache Idee für ein leckeres Abendessen. Wir haben das Knorr Fix für Wikingertopf mit Hackbällchen genommen, mehr Sahne hinzugegeben, damit wir ihn als Soße benutzen konnten und dazu Spätzle gekocht. 

Cookbook series Part 1: Spinach Quiche with Ewe's Cheese

This post is actually really delayed since we made the quiche last Thursday. However, we had to wait for a response from the publisher of the cook book where we got the recipe from, whether we're allowed to publish some of the photos coming up. Finally, we're able to show you how it turned out :)

Dieser Post kommt recht verspätet, da wir den Quiche bereits letzten Donnerstag gemacht haben. Allerdings mussten wir auf eine Antwort vom Verlag des Buches warten, woraus unser Rezept stammt, ob wir einige der nachfolgenden Fotos veröffentlich dürfen. Nun können wir euch endlich unser Ergebnis vorstellen :)

Some time ago, we got contacted by a publisher to review a new vegetarian cook book for students. After that we've received the book, we found a bunch of yummy-looking recipe that we want to try. Since our next exam is coming up very soon, we didn't have that much time to try them all at a time, so we will try them one after another. At the end of this "series", we will also post a final summary and recommendation. The first recipe we tried was this spinach quiche mit ewe's cheese.

Vor einiger Zeit wurden wir von einem Verlag kontaktiert, ein neues, vegetarisches Kochbuch für Studenten zu rezensieren. Nachdem wir das Buch bekommen haben, haben wir einige lecker aussehende Rezepte gefunden, die wir gerne ausprobieren möchten. Da unsere nächste Klausur ziemlich bald ist, haben wir nicht viel Zeit, um sie alle auf einmal zu kochen, weswegen wir nun nach und nach einige ausprobieren werden. Am Ende dieser "Serie" werden wir euch dann nochmal eine Zusammenfassung und eine Kaufempfehlung geben. Das erste Rezept, das wir probiert haben, ist der Spinatquiche mit Schafskäse.

We made the quiche following the steps, but changed some ingredients. Since we weren't able to find fresh spinach, we used frozen spinach. In the end, it turned out that it wasn't a good decision due to the water in the frozen spinach. The entire quiche became a little too liquid, but it tasted awesome!

Wir haben den Quiche nach Anleitung gemacht, aber einige Zutaten haben wir ausgetauscht. Zum Beispiel haben wir keine frischen Spinat gefunden, weshalb wir Tiefkühlspinat genommen haben. Am Ende hat sich aber herausgestellt, dass es keine gute Idee war, da Tiefkühlspinat zu nass ist. Der Quiche wurde etwas zu flüssig, aber er schmeckt super!

How to NOT make a Watermelon Cake

Hey guys!
I've been home at my parents' for a few days this week and since I did have lots of free time, I tried to remake the watermelon cake which Aspyn from HauteBrilliance on YouTube showed in her video (click here). Unfortunately, I didn't have greek yogurt at home. Which led me to improvise and fail. ;)

Hallo Leute!
Ich war diese Woche für ein paar Tage zu Hause bei meinen Eltern und da ich viel Freizeit hatte, wollte ich die Wassermelonentorte nachmachen, die Aspyn von HauteBrilliance auf YouTube in ihrem Video gezeigt hatte (hier klicken), nachmachen. Leider hatte ich keinen griechischen Joghurt zu Hause gehabt, was mich zur Improvisation und zum Versagen führte. ;)

I started with pretty unspectacular stuff: A small watermelon, some yogurt and since mine wasn't as stiff as greek yogurt, I also prepared 5 sheets of gelatine (we only had red ones at home, but that doesn't make any difference).

Ich habe mit recht unspektakulären Sachen angefangen: Eine kleine Wassermelone, Joghurt und weil meiner nicht so steif ist wie griechischer Joghurt, hab ich noch 5 Blätter Gelatine vorbereitet (wir hatten nur noch rote, aber das macht keinen Unterschied).

Next I cut the watermelon to a reasonable cake shape by removing the skin.

Als nächstes habe ich die Wassermelone in eine vernünftige Tortenform geschnitten, indem ich die Schale stückweise entfernt habe.

This step is probably the step I did severely wrong. I mixed the yogurt with the resolved gelatine (which was quite warm) and the mixture immediately became really fluid. Of course, it wasn't a good idea to thicken the yogurt that way, but I just thought that it would work. The consistency of the mixture made me change my plans from simply frosting the watermelon by applying the frosting to a more complicated method.

Dieser Schritt war vermutlich der große Fehler. Ich habe den Joghurt mit der aufgelösten Gelatine (die noch recht warm war) vermischt und die Mischung wurde sofort sehr flüssig. Natürlich war es keine gute Idee, Joghurt so zu verdicken, aber ich dachte, dass es funktionieren würde. Die Konsistenz der Mischung brachte mich dann zur Planänderung. 

I covered a bowl with plastic wrap and filled in the yogurt mixture. Then I put the watermelon upside down into the bowl and slightly pressed ist down until the yogurt mix was coming up on the sides. After a few hours in the fridge, I took it out and flipped the whole thing onto a plate. Everything okay until now.

Ich habe ich eine Schale mit Frischhaltefolie ausgelegt und die Joghurtmischung reingefüllt. Dann habe ich die Wassermelone umgekehrt herum reingetan und leicht runtergedrückt, bis der Joghurt an den Seiten etwas hochkam. Nach einigen Stunden im Kühlschrank habe ich dann das Ganze auf einen Teller gestürzt. Alles noch in Ordnung soweit.

However, when removing the plastic wrap, the entire frosting just slipped down on the sides since it's really slimy because of the gelatine and there's no hold on the even surface of the watermelon. It even got worse when I tried to somehow cut one slice out of that. Well, you see the result in the pictures above. Despite of the strange look of that, it still tasted awesome! :)

Jedoch als ich die Frischhaltefolie abgezogen habe, ist der ganze Überzug an den Seiten runtergerutscht, weil der Joghurt durch die Gelatine glibberig wurde und keinen Halt auf der glatten Wassermelonen gefunden hat. Es wurde umso schlimmer, als ich ein Stück rausschneiden wollte. Naja, ihr könnt es ja auf den Fotos oben sehen. Obwohl es nicht so toll aussieht, hat es sehr gut geschmeckt! :)

Pasta with Ground Meat and Cauliflower (with recipe)

As said in the last post, we just love cauliflower. That's probably why we always tend to choose cauliflower as vegetable in our meals, but seriously, you can just put in whatever veggie you like. It's just so easy and so yummy.

Wie im letzten Post bereits gesagt, lieben wir einfach Blumenkohl. Deswegen neigen wir wahrscheinlich immer dazu, Blumenkohl als Gemüse zu unserem Essen zu wählen. Aber ernsthaft, man kann da das Gemüse rein tun, was einem schmeckt. Es ist einfach und so lecker!

1. Fry 250g grounded meat and 1 medium-sized, hashed onion in a frying pan. Cook about 250g spaghetti (for 2-3 portions) in salted water until they're al dente.

250g Hackfleisch und 1 mittelgroße, gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Ungefähr 250g Spaghetti (für 2-3 Portionen) in gesalzenem Wasser al dente kochen.

2. Slice 1 cauliflower into small pieces and cook them in water. Then add the cauliflower pieces with 200g whipping cream and about 40g of grating cheese to the grounded meat in the pan. Add salt and pepper as you like.

Einen Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in Wasser kochen. Dann mit 200g Schlagsahne und ca. 40g Reibekäse zusammen zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Nach Belieben salzen und pfeffern.