Double cheese pasta bake (with recipe)

Today was quite a productive day compared to the last days. We both had exam supervision for about three hours and actually studied after that. Since we still had some cheese and ham left from the oven cordon bleu we made lately, we decided to use them today. Pasta bake is one of the recipes we do the most, but we never did this before: TWO layers of cheese! It was so tasty, so we give out our (top secret) recipe for you to recreate it.

Heute war zur Abwechslung mal ein produktiver Tag: Wir haben beide ca. drei Stunden lang eine Klausur beaufsichtigt und danach sogar wirklich mal gelernt. Weil wir immer noch ein bisschen Käse und Schinken vom Ofen Cordon Bleu übrig hatten, den wir vor kurzem gemacht haben, haben wir diese heute mal benutzt. Nudelauflauf ist eins der Rezepte, die wir am öftesten machen. Aber so wie heute haben wir ihn noch nie gemacht: ZWEI Käselagen! Es hat so gut geschmeckt, dass wir jetzt unser (streng geheimes) Rezept offen legen, damit ihr es nachmachen könnt.

Double cheese pasta bake

You need: Ihr braucht:

• 500g pasta ("Gemelli") 500g Nudeln ("Gemelli")
• 300g Gouda cheese 300g Gouda
• 200ml whipping cream 200ml Schlagsahne
• 300g mixed vegetables (frozen) 300g Buttergemüse
• 1 small tin of corn 1 kleine Dose Mais
• 200ml milk 200ml Milch
• 80g ham (in slices) 80g Schinken (in Scheiben)
• 4 eggs 4 Eier
• salt Salz
• pepper Pfeffer
• Provençal herbs Kräuter der Provence

1. Cook the pasta in salted water and the mixed vegetables as recommended. Preheat the oven to 150°C (302°F).

Die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen und das Buttergemüse wie auf der Packung angegeben zubereiten. Den Ofen auf 150°C vorheizen.

2. Mix the whipping cream, the milk and the eggs in a bowl. Slice the ham into small pieces and add them to the mixture as well as the corn. Add salt, pepper and Provençal herbs as desired.

Die Sahne, die Milch und die Eier in einer Schüssel verrühren. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und ihn mit dem Mais in die Mischung geben. Nach belieben mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen.

3. Mix the pasta, the mixed vegetables and the whipping cream mixture in a big pot. 

Die Nudeln, das Buttergemüse und die Sahnemischung in einem großen Topf vermischen.

4. Then fill the baking dish with one layer of the pasta mixture.

Eine Lage Nudelmischung in die Auflaufform geben.

5. Fully cover it with Gouda cheese. Refill with pasta and repeat it until full.

Vollständig mit Käse überdecken und das Ganze wiederholen, bis die Form voll ist.

6. Put it into the preheated oven and bake it for about 35-40 minutes (check frequently!). 

35-40 Minuten im Ofen backen (immer wieder kontrollieren!).

Enjoy!

Guten Appetit!